10 июля, 2024 
adminGWP Основным компонентом любимого напитка является кофеин. Именно его свойства во многом влияют на вкус кофе, состояние организма после употребления определенной дозы, наличие побочных эффектов. Ученые доказали, что этот компонент имеет серьезную фармакологическую активность.
В каких продуктах содержится кофеин
Основным и всем знакомым продуктом, содержащим кофеин, является кофе в зернах. Также достаточно большой процент вещества есть в черном чае, какао-бобах, шоколаде, энергетиках, кока-коле, семенах и плодах гуараны. Листья и стебли некоторых растений, лекарственные вещества также могут содержать небольшой процент кофеина.
На выгодных условиях можно купить кофе в зернах и приготовить из него ароматный напиток. Но при употреблении стоит учитывать нормы, индивидуальные особенности (возраст, состояние здоровья, наличие противопоказаний). Для здорового молодого человека суточной нормой является не более 5-ти чашек.
Сколько вещества в чашке кофе
Процент кофеина в зернах зависит от сорта, способа обжарки и других факторов. Обычно это от 0,5 процента до 3,5 процента сухого вещества. Содержание кофеина в одной чашке емкостью 200 миллилитров колеблется от 60 до 150 мг. Добавки в виде молока, сливок, мороженого снижают крепость напитка. Относительно безопасной для человека весом 75-85 кг считается доза кофеина в 500 мг. Но употребление такого количества вещества в короткое время может вызвать осложнения.
Механизм влияния кофеина
Действие кофе начинает проявляться через 10-20 минут после употребления. Пик приходится на период от получаса до часа после выпитой чашки. Через два-три часа можно наблюдать снижение интенсивности воздействия. Но это стандарты, которые применимы к условно здоровому организму. У детей, людей пожилого возраста, беременных механизм может значительно отличаться. Для плода в утробе влияние кофеина безопасно при отсутствии пороков развития и других осложнений.
Положительные факторы
Умеренное употребление кофе может положительно сказываться на состоянии внутренних органов, нервной системы.
Врачи подтверждают, что кофеин:
• повышает двигательную активность,
• усиливает процессы в головном мозге,
• снижает чувство усталости и тревожности,
• повышает уровень работоспособности,
• значительно стимулирует запоминание и внимание,
• активизирует умственные процессы.
Стоит воздержаться от употребления продуктов с кофеином тем, кто страдает гипертонией, болезнями желудочно-кишечного тракта, нервными расстройствами.
Опубликовано в рубрике